Porteddu
Cannonau di Sardegna DOC
| Vitigno: | 100% Cannonau di Sardegna. |
| Suolo: | Da disfacimento granitico. |
| Località: | Balaiana (Luogosanto) |
| Raccolta: | A mano verso la fine di settembre. |
| Allevamento: | Guyot |
| Resa: | max 65 q.li/ha |
Vinificazione
Classica vinificazione in rosso con macerazione delle vinacce per 8-10 giorni a temperatura controllata.
Affinamento
In vasche di acciaio, per poi essere ulteriormente affinato in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino luminoso, un ampio bouquet olfattivo che spazia dai frutti rossi alla viola per offrire una grande eleganza al palato caratterizzata da un ottimo equilibrio tra tannici morbidi e una freschezza sempre in rilievo.
Accostamenti gastronomici
Ideale per le carni rosse e i primi piatti, accompagna degnamente non soltanto i formaggi freschi, ma anche quelli di media e lunga stagionatura.
Servizio
Servire alla temperatura di 16/18°C.
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Nella nostra cantina accogliamo i nostri ospiti in un ambiente caldo e rilassante, immerso nella natura, con la possibilità di degustare i nostri vini in abbinamento ai prodotti a km 0.
Per chi lo desidera è possibile pernottare nelle nostre stanze o pranzare e cenare nel ristorante allestito nello storico stazzo gallurese del 1800.
